{"id":350,"date":"2011-05-05T09:27:35","date_gmt":"2011-05-05T07:27:35","guid":{"rendered":"http:\/\/p0rc1n3t.vitinfo.net\/?p=350"},"modified":"2011-09-03T11:06:07","modified_gmt":"2011-09-03T09:06:07","slug":"entree-au-cambodge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/p0rc1n3t.vitinfo.net\/?p=350","title":{"rendered":"Entr\u00e9e au Cambodge"},"content":{"rendered":"

Mardi 3 Mai<\/span><\/h2>\n

Avant de passer la fronti\u00e8re, nous allons voir les chutes de Li Pha Pheng impressionnantes apr\u00e8s le terrible orage de la nuit (comme dans les films, le ciel tout \u00e9clair\u00e9 et qui se d\u00e9chire dans un bruit assourdissant).<\/p>\n

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Quelques kilom\u00e8tres plus loin, Noy et notre chauffeur nous accompagnent jusqu’\u00e0 la fronti\u00e8re. L\u00e0, on a l’impression de faire un bond en arri\u00e8re et tels des exil\u00e9s de franchir les barri\u00e8res pour la zone libre. Il ne manque que le pont. Mais c’est \u00e0 pied que nous passons sous la barri\u00e8re de la fronti\u00e8re Laotienne et que nous passons de m\u00eame sous la barri\u00e8re Cambodgienne, tirant nos valises derri\u00e8re nous.<\/p>\n

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Notre guide nous attend, elle s’appelle Bop Phany. Elle nous aide dans les formalit\u00e9s de douane. La premi\u00e8re est le contr\u00f4le sanitaire ! Quelle n’est pas notre surprise quand le douanier nous prend notre temp\u00e9rature avec une petite cam\u00e9ra infrarouge. Les gar\u00e7ons r\u00e9ussissent l’examen haut la main, pour les filles plus \u00e7a va plus la machine sonne ! Je perds le round avec 38, 1\u00b0. Il faut dire qu’il fait d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s chaud… Mais il restait encore de la marge, la barri\u00e8re sanitaire \u00e9tant \u00e0 39\u00b0.<\/p>\n

Nous entrons au Cambodge et d\u00e9couvrons que cette r\u00e9gion autrefois r\u00e9put\u00e9e pour sa jungle et ses b\u00eates sauvages a, en grande partie, \u00e9t\u00e9 ravag\u00e9e par la d\u00e9forestation. Aujourd’hui, l’\u00e9tat tente de replanter le territoire pour lui rendre son aspect originel.<\/p>\n

Notre guide se montre tr\u00e8s p\u00e9dagogue et met \u00e0 profit les kilom\u00e8tres jusqu’\u00e0 la ville pour nous pr\u00e9senter le pays, l’histoire r\u00e9cente avec la guerre civile et son histoire personnelle.<\/p>\n

Depuis Stung Treng o\u00f9 nous passerons la nuit, nous prenons le bac pour visiter le village d’en face. L’objectif \u00e9tait de d\u00e9couvrir les vestiges de temples pr\u00e9-angkorien mais l’int\u00e9r\u00eat de cette journ\u00e9e va aller bien au del\u00e0. En visitant le village, nous rencontrons deux dames jouant au poker. En discutant avec l’une d’elle, elle nous apprend que son mari parle fran\u00e7ais, langue qu’il a apprise du temps de la colonisation. Nous faisons donc la connaissance de M. My, il a pr\u00e8s de 80 ans et parle un fran\u00e7ais au d\u00e9part h\u00e9sitant mais vite il retrouve des tournures de phrase. Notre guide nous apprendra qu’il n’avait plus parler fran\u00e7ais depuis 1972. M. My \u00e0 l’air assez \u00e9mu et nous le sommes aussi de le voir si heureux de nous parler.<\/p>\n

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Plus loin dans le village, nous allons faire notre deuxi\u00e8me exp\u00e9rience culinaire exotique. Bop Phany nous propose de go\u00fbter l’oeuf de canard couv\u00e9, de trois semaine. Rendu prudent par l’\u00e9pisode des oeufs de fourmi on demande \u00e0 voir. Elle nous le pr\u00e9pare. De prime abord, ce n’est pas rago\u00fbtant. Elle le coupe en petit bout et ajoute une sauce faite de poivre, de sel et de citron vert. Heureusement la b\u00eate n’est pas form\u00e9e… Une fois de plus, je me lance : le go\u00fbt est sp\u00e9cial, entre l’oeuf et le foie de veau.<\/p>\n

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Mardi 3 Mai
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